Jengkol adalah makanan yang sangat lezat bagi para penikmatnya. Dengan aroma yang khas dan menyengat, orang yang memakan jengkol ini tidak bisa lepas dari bau mulut yang berlebih. Selain pada rasanya yang lezat, jengkol ini mempunyai beberapa khasiat jika dikonsumsi. Jengkol ini mempunyai kandungan protein yang lumayan tinggi bahkan lebih tinggidibanding dengan kacang hijau dan kedelai.
Manfaat jengkol untuk tubuh manusia
Jengkol ini mengandung zat besi yang sangat dibutuhkan tubuh untuk pembentuk hemoglobin yang berkhasiat memabawa oksigen serta karbondioksida. Apabila andsa kekurangan zat besi maka tubuh juga akan merasa lemas, pucat letih dan lesu. Kandungan fosfor dan kalsium yang berada didalam jengkol ini sangatlah baik bagi kesehatan tulang supaya terhindar dari keropos.
Postingan menarik lainnya: 6 Manfaat Jus Tomat Bagi Kesehatan Tubuh
Apabila anda membaca uraian di atas, tentunya anda akan tersenyum sebab begitu banyaknya khasiat jengkol untuk kesehatan. Akan tetapi janganlah bangga terlebih dahulu, sebab mengonsumsi jengkol ini juga mempunyai sisi negatif.
Efek samping makan jengkol
Marilah kita ketahui apa saja bahaya makan jengkol :
- Masalah yang sangat jelas serta langsung terasa ketika konsumsi jengkol ialah baunya yang sangat menyengat. Bahkan bau jengkol ini juga terbilang susah dihilangkan walaupun anda sudah menggosok gigi.
- Bahaya makan jengkol yang dapat dikatakan serius ialah adanya asam jengkolat yang bisa menagkibatkan jengkolan. Penyakit jengkolan ini terkadang diawali dengan rasa nyeri pada pinggang, lalu disusul dengan rasa nyeri dan melilit. Para penderita jengkolan ini terkadang akan mengalami susah dalam buang air kecil, kalaupun bisa hanyalah sedikit demi sedikit serta disertai rasa yang sakit.
Sebetulnya penyakit yang disebabkan karena terlalu sering makan jengkol ini diakibatkan adanya asam jengkolat yang ada pada jengkol tersebut. Asam jengkolat merupakan struktur yang hampir mirip dengan asam amino namun tidak bisa dicerna. Maka dari itu asam jengkolat bisa menjadi kristal yang bisa merusak pembuluh darah. Dan dalam waktu yang panjang bisa membentuk batu ginjal sehingga mengakibatkan kencing batu. Pada saat konsumsi jengkol sebaiknya hindarilah untuk meminum jus jeruk sebab akan mempercepat terjadinya asam jengkolat. Dan disarankan untuk memperbanyak konsumsi air putih pada saat makan jengkol sehingga dapat mencegah terjadinya jengkolan.
Apakah jengkol menyebabkan asam urat
Salah satu makanan dengan kandungan purin tinggi yang meningkatkan kadar asam urat adalah jengkol. Makanan lain dengan kandungan purin tinggi selain jengkol adalah melinjo dan petai. Selain itu, karena asam jengkolat masih dapat menyebabkan keracunan jengkol, perlu diperhatikan cara menyiapkan jengkol sebelum dimakan. Untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil pada penderita asam urat, kami menyarankan untuk membatasi atau bahkan menghindari konsumsi jengkol.
